韶關小吃，去濕艾葉餈

韶關人一直喜歡吃這個艾葉餈，我從小耳儒目染，所以無師就自通啦，哈哈哈，超簡單又好吃，還去濕氣，不説了，快去做了，流口水🤤

用料  

韶關小吃，去濕艾葉餈的做法  

1. 認準圖上的就是艾葉哈，買艾葉回來，摘好葉子，可以要尾部的嫩葉梗，其她硬梗就不要了，摘好，洗乾淨

2. 煲一煲開水下去煮2分鐘，撈起來放冷水衝下，擰乾水分，剁成如圖碎葉

3. 冰糖用開水融化，大概500克水，注意，如果喜歡甜的就加多一點糖，如果不喜歡就少加不一定按我這個，冰糖水可做多點，看你下多少粉決定多少水

4. 圖上是餡料，生花生米用鍋小火炒，不要加油的呢，10分鐘左右試一下翠香就可以了，炒好後把花生衣撥出來不要，然後用玻璃瓶把花生米壓成小碎，如圖，芝麻炒2分鐘，把白糖，芝麻，花生混成上圖，餡就好了，香香的，直接吃也可以了，哈哈哈😄

5. 把艾葉和糯米粉，粘米粉，全倒一起混合，粘米粉的量如果多加就會做出來的餈吧硬點，少放就軟，看你喜歡哪種，自己適當加，混合好就慢慢加水揉了，水不要一次倒，怕你到時加粉，最好一邊加水一邊揉，最後揉成一團，不能太軟爛哦

6. 粉揉好了，就分成一小團，加餡下去，看你做的粉團大小加餡，注意，一定要封好口，不要這邊粉少那邊少，一會炸的時候餡會出來的，粉團可以做厚一點點，搓成圖上所示，如果你有創意也可以做自己喜歡的造型，估計更有食慾，哈哈哈😄

7. 鍋裏多倒點油燒開，大概6成熱，放下去小火炸，一邊炸一邊返令一邊，大概炸到5分鐘左右，看變點黃了，就加大火，30秒後撈出來了，大火是為了控油哈，做好了，開吃，好有成就感，嘻嘻嘻😜，快試試吧，相信你也可以成功，加油💪

小貼士

如果怕上火的也可以用來蒸哦，不過蒸的話最好底部加包子墊，不然容易粘，這東東比較粘