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用料
艾葉糯米餈的做法
新鮮艾葉摘回來泡水洗乾淨,然後燒開水燙一下,燙好放入冷水浸泡擠出苦水,中途換幾次水,不苦了就擠幹水分切碎入料理機打碎
打好的艾葉汁加冰糖或者白糖煮
艾葉多水分少就會顏色比較漂亮
煮到冰糖融化就趁熱把艾葉汁加糯米粉揉成團,成團加點油再揉一下。
喜歡什麼餡就做什麼餡
這是包好的,底下放粽子葉,蒸好就一個一個好拿起來吃
不用蒸太久,蒸熟就可以了,太久會變形厲害,看做的大小控制時間,我的這種尺寸就是水開後蒸了十到十二分這樣就出來了
冷了顏色就會變深一些
花生芝麻餡
綠豆餡的
綠豆餡
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