好好吃的艾草艾葉艾餈艾粑粑

這個方子我大概做了24個左右，實際看自己包的大小而定

用料  

好好吃的艾草艾葉艾餈艾粑粑的做法  

1. 挑艾草，留下艾草嫩葉，根莖去掉不要

2. 挑好的艾草葉清水浸泡2～3小時，清洗4.5遍

3. 趁泡艾草葉的時間，把花生、芝麻炒一下（記得開小火🔥炒，不然容易糊了）炒好的花生去皮，敲碎。加芝麻、白砂糖混合均勻（如圖）

4. 冷水起鍋，加入小蘇打，燒開後放入艾草葉，焯2分鐘（記得用筷子攪動一下，讓充分煮到）

5. 焯好的艾草葉撈起，放入料理機，加入適量的温水打成艾草泥（加温水看情況而定，如果太乾打不動可以加一些）

6. 打好的艾草泥

7. 把艾草泥加入稱好的麪粉，用筷子攪拌一下，然後揉成麪糰

8. 揉成光滑，不粘手就差不多了

9. 揉好的麪糰，分出一個小劑子，壓成一個小餅皮（建議中間稍微厚點，以防露餡）

10. 加入一勺花生芝麻餡，包成自己喜歡的模樣

11. 包好的艾餈下面記得墊硅油紙，以防粘鍋。

12. 冷水上鍋蒸艾餈，蒸20分鐘左右🤔🤔

13. 蒸好的艾餈🤗

14. 新鮮出爐，😍趁熱吃最好吃。享受美味時刻，吃的停不下來，😋😋不過不建議多吃哦。畢竟糯米難消化呢。☺️☺️

小貼士

期待你們的作業哦。