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艾草的清香,軟糯好吃
用料
艾草青團(艾葉餈粑)的做法
水燒開放入艾草,加少量鹼(或者小蘇打)是為了保持艾草的綠
用手一捏就爛,説明煮好了,瀝乾水
加入糯米粉,揉搓均勻無顆粒,揉的越久越有嚼勁
我是用了白糖和黑芝麻加黃豆粉,要是沒有黃豆粉可以不發!
包裹好後放入蒸鍋,蒸15分鐘左右,讓它熟透
出一點點芝麻油抹在手上 一個個把它揉搓不粘連,用保鮮膜裝起來
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