當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

艾草青團(艾葉餈粑)

菜譜 閲讀(9.82K)
艾草青團(艾葉餈粑)的做法步驟圖

艾草的清香,軟糯好吃

用料  

糯米粉 200克
艾葉 一斤
白糖 50克
芝麻 50克
黃豆粉 50克(可省略)
芝麻油 10克
3克

艾草青團(艾葉餈粑)的做法  

  1. 水燒開放入艾草,加少量鹼(或者小蘇打)是為了保持艾草的綠

    艾草青團(艾葉餈粑)的做法步驟圖 第2張
  2. 用手一捏就爛,説明煮好了,瀝乾水

    艾草青團(艾葉餈粑)的做法步驟圖 第3張
  3. 加入糯米粉,揉搓均勻無顆粒,揉的越久越有嚼勁

    艾草青團(艾葉餈粑)的做法步驟圖 第4張
  4. 我是用了白糖和黑芝麻加黃豆粉,要是沒有黃豆粉可以不發!

    艾草青團(艾葉餈粑)的做法步驟圖 第5張
  5. 包裹好後放入鍋,蒸15分鐘左右,讓它熟透

    艾草青團(艾葉餈粑)的做法步驟圖 第6張
  6. 出一點點芝麻油抹在手上 一個個把它揉搓不粘連,用保鮮膜裝起來

    艾草青團(艾葉餈粑)的做法步驟圖 第7張