小白的艾餈

見大家朋友圈都在發艾餈，我自己都忍不住要動手啦！我是純小白，第一次做，唯一不足的就是不夠甜！

用料  

小白的艾餈的做法  

1. 洗乾淨艾葉，然後滾水中下鍋，滾開了就撈起來放到冷水中泡3分鐘左右撈起來。然後把艾葉拎幹水後放到破壁機加滾開水至浸泡到艾葉。打成糊狀。

2. 在盤裏開始倒糯米粉和粘米，我是一層糯米粉，一層粘米粉去交換倒的，然後混合均勻後倒入艾葉糊，搓揉，一邊加入熱水，一邊去搓，不能❌一次加入很多水，只能少量多次去把握，揉到麪糰光滑不粘手就差不多了。

3. 把紅豆煮熟後放到不粘鍋去炒，把紅豆水份炒幹，等涼至室温就可以開始包了。

4. 包的時候可以麪糰30克，紅豆鹹20克，這部分可以自己去控制它的大小，自己喜歡，看着辦，然後把開口捲起來揉圓就行了。

5. 蒸15到20分鐘，關火後燜一下

6. 開吃！