外面的烤魚
不是
個太大
就是
味太差
我的烤魚
我做主
使用工具：法格烤箱
操作時間：2小時以上
用料
| 活殺鱸魚 | 1條 |
| 幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣 | 適量 |
| 鹽、植物油、姜蒜 | 適量 |
| 花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉 | 適量 |
| 喜歡的蔬菜 | 適量 |
樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法
準備所需材料
![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第2張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第2張")
魚洗淨、劃幾刀，用廚房紙巾擦乾水分。取一小碗，將胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鹽、油混合調勻，抹在魚身，至少醃半小時。
![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第3張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第3張")
番茄切片，鋪在盤底，放上醃好的魚。
![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第4張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第4張")
放入預熱好的烤箱，上下烤、200°、10分鐘。
![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第5張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第5張")
烤魚的時候準備配菜。鍋子洗淨、烘乾、倒油，下姜蒜末、洋葱爆香，放花椒粒、幹辣椒段、郫縣豆瓣、豆豉炒香，加水煮沸，撒少許鹽。
![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第6張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第6張")
放入切好的配菜，煮至七八分熟。
![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第7張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第7張")
有點像火鍋的趕腳。
![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第8張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第8張")
魚烤好後取出，鋪上煮好的配菜。放入烤箱，繼續烤10分鐘。
![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第9張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第9張")
魚烤好後取出，鋪上煮好的配菜。放入烤箱，繼續烤10分鐘。
![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第10張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第10張")
開吃！肉質很鮮嫩！
美食DIY就是這麼簡單！![樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第11張]( "樂活教主的美食之——烤鱸魚的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1. 人多的話可以換成大點的魚，我這條魚只有1斤左右。
2. 魚要提前醃製，時間充足，可以多醃一會。
3. 配菜煮的時間不要太長，後面還要烤。
