樂活教主的美食之——蹄花湯

蹄花湯是一道簡單的家常菜，營養豐富、味道鮮美！滿滿的膠原蛋白~

使用工具：萬古燒9號砂鍋
操作時間：150分鐘左右
適用人數：2-4人

用料  

樂活教主的美食之——蹄花湯的做法  

1. 黃豆提前泡4小時以上。豬蹄毛處理乾淨，洗淨，冷水下鍋，水開後煮5分鐘，撈出沖涼。

2. 砂鍋加1800毫升淨水，放入豬蹄、15克薑片、10粒花椒粒、50克大葱段、5毫升料酒。中火煮開後去除浮沫，轉小火煮1小時。

3. 倒入泡好的幹黃豆、去核的紅棗，繼續小火煮1小時。

4. 撒5克鹽離火。

5. 撒5粒枸杞，2克葱花。這湯，白的來像魚湯，O(∩_∩)O哈哈~  太鮮了
   
   美食DIY就是這麼簡單！

小貼士

1. 黃豆提前泡4小時以上
2. 豬蹄縫隙裏面的毛毛最多，最好放火上燒一下。
3. 加的水量應當根據要喝湯的量，砂鍋水分蒸發少。