綠豆湯,夏天必備的消暑飲品。加上苦瓜,清熱解毒消暑的同時還能降血糖哦~不過,低血糖、脾胃不好的、懷孕的,少吃苦瓜。
使用工具:萬古燒7號砂鍋
操作時間:40分鐘左右
適用人數:2-4人
用料
主料:幹綠豆60克 | |
配料:苦瓜150克 | |
其它調輔料:淨水1000毫升、鹽3克、枸杞3粒 |
樂活教主的美食之——苦瓜綠豆湯的做法
綠豆提前浸泡4小時以上
砂鍋洗淨,底部不要沾水。加1000毫升淨水中火煮開,加入洗淨的綠豆。煮開後轉小火煮35分鐘至綠豆開花
快煮好的時候將苦瓜洗淨、對剖、去瓤,切小塊。
加入苦瓜塊轉中火煮5分鐘
撒3克鹽、3粒洗淨的枸杞上桌。雖然有點淡淡的苦味,依然很好喝~
美食DIY就是這麼簡單!
小貼士
1. 聽説綠豆冷凍4小時更容易煮爛,大家不妨一試。
2. 水量根據自己喝湯的多少隨意調整,煲湯最好用淨水,用砂鍋。
3. 砂鍋第一次使用,先用淘米水浸泡30分鐘,煮一鍋粥,堵住砂鍋細小的孔隙,防止滲水。平時使用時,避免急冷急熱,輕拿輕放,熱鍋不要放水泥地面或瓷磚上,最好用乾燥的木板。