夏天喝一碗苦瓜粥,消暑、解毒、明目 ...
使用工具:萬古燒7號砂鍋
操作時間:40分鐘左右
適用人數:1-2人
用料
主料:大米60克 | |
配料:苦瓜60克、淨水900毫升、鹽2克、枸杞3粒、 |
樂活教主的美食之——苦瓜粥的做法
砂鍋洗淨,底部不要沾水。加900毫升淨水中火煮開,放入洗淨的大米。
煮開後去除浮沫,轉小火煮35分鐘至濃稠。
差不多煮好的時候將苦瓜洗淨、去瓤、對剖、切小丁。
倒入苦瓜丁,煮1分鐘撒2克鹽離火。
撒3粒洗淨的枸杞,配上小菜、點心,開吃~
美食DIY就是這麼簡單!
小貼士
1. 熬粥、煲湯儘量用淨水。
2. 水量可隨自己喜好的稠度調整
3. 煮粥最好用砂鍋,砂鍋保温效果最好。砂鍋第一次使用,先用淘米水浸泡30分鐘,煮一鍋粥,堵住砂鍋細小的孔隙,防止滲水。平時使用時,避免急冷急熱,輕拿輕放,熱鍋不要放水泥地面或瓷磚上,最好用乾燥的木板。