樂活教主的美食之——苦瓜雞蛋餅

早餐做雞蛋餅估計是最為方便省時的啦~ 10分鐘左右搞定，O(∩_∩)O

使用工具：家中常用廚具
操作時間：10分鐘左右

用料  

樂活教主的美食之——苦瓜雞蛋餅的做法  

1. 雞蛋打散，加鹽打勻。

2. 蛋液過濾一下，苦瓜用了一段約12釐米破開的一半，洗淨切碎與蛋液調勻。

3. 小鐵中小火預熱兩三分鐘，倒入少量油，能鋪滿鍋底就行。倒入蛋液，小火2分鐘左右兩面煎黃盛出。我這個小鐵直徑20釐米，3個雞蛋煎了兩個蛋餅。

4. 雞蛋餅切小塊裝盤，可以擠點番茄沙司，配上牛奶、蔬菜、水果，營養快手早餐搞定~
   美食DIY就是這麼簡單！

小貼士

1.雞蛋用量隨個人的食量大小調整
2.煎雞蛋用小火即可，温度高的話可以關火用鍋子的餘温，更嫩。
3.可用其他自己喜歡的蔬菜替代苦瓜