樂活教主的美食之——拌土豆絲

土豆絲，平時都是炒着吃，酸辣土豆絲。最近天熱，一切從涼 ~

使用工具：家中常用廚具
操作時間：10分鐘左右
適用人數：2-4人

用料  

樂活教主的美食之——拌土豆絲的做法  

1. 土豆去皮，洗淨，切片、切絲。

2. 簡單沖洗一下，清水浸泡10分鐘。

3. 入沸水煮1分鐘撈出

4. 過一下冰水後瀝水

5. 青紅椒洗淨切絲，蒜洗淨切末、小葱洗淨切末。

6. 土豆絲加青紅椒絲、鹽3克、生抽15毫升、醋10毫升、白砂糖3克、蒜末20克、花椒粉1克、辣椒油20克、葱花5克，拌勻。

7. 酸辣可口！
   
   美食DIY就是這麼簡單！

小貼士

1.土豆絲切細一點，易熟、易入味~
2. 土豆絲切好多衝洗幾遍，去除多餘的澱粉。
3. 土豆絲煮的時間不要長，要保留脆脆的口感。