魚和豆腐搭配一起煲湯，更有利於人體對鈣的吸收。
使用工具：家中常用廚具
操作時間：20分鐘左右
適用人數：1-2人
用料
| 主料：青魚頭1個（500克） | |
| 配料：老豆腐200克、純牛奶1袋（240毫升）、淨水1200毫升 | |
| 調輔料：老薑10克、大葱30克、豬油20克、胡椒粉1克、料酒5毫升、鹽5克、香芹10克、枸杞5粒 |
樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法
老豆腐邊上的老皮切除，切方塊。老薑洗淨後切片。大葱洗淨切圈。
![樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第2張]( "樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第2張")
魚頭洗淨用廚房紙擦乾水。
熱鍋冷油，放入豬油，化了之後放入魚頭兩面煎兩三分鐘。![樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第3張]( "樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第3張")
加入1200毫升開水，1袋熱牛奶，240毫升。煮開後去除浮沫。
![樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第4張]( "樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第4張")
放入薑片、大葱、胡椒粉。
![樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第5張]( "樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第5張")
大火煮10分鐘。加了牛奶的魚湯更白！更鮮！
![樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第6張]( "樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第6張")
撒5克鹽、5粒枸杞出鍋，撒上葱末、香芹裝飾。
美食DIY就是這麼簡單！![樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第7張]( "樂活教主的美食之——魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1. 喜歡吃肉肉的買那種肉多的魚頭，我只想喝湯。
2. 魚湯最好放豬油，白~
3. 放牛奶不止去腥，口感也更鮮！
