樂活教主的美食之——清蒸豆豉黃魚

最近宅在家，肉類基本上都是吃冰箱的冷凍存貨。清蒸黃魚是一道簡單的家常菜、下酒菜~

使用工具：法格電蒸爐
操作時間：20分鐘左右
適用人數：1-2人

用料  

樂活教主的美食之——清蒸豆豉黃魚的做法  

1. 黃魚提前取出解凍

2. 黃魚洗淨、盤底抹一點薄油，放入洗淨的黃魚，鋪上薑絲、大葱絲。

3. 電蒸爐温度達到100°，放入黃魚，100°蒸8分鐘。

4. 黃魚蒸好後取出，倒掉盤裏的汁，鋪上大葱絲、紅椒絲、淋30毫升熱油。

5. 撒上豆豉老乾媽、淋40毫升左右蒸魚豉油，如果黃魚本身有鹽味少倒一點。

6. 撒上一點辣椒粉，怕辣的可以不放。
   
   美食DIY就是這麼簡單！

小貼士

1. 黃魚有的醃過偏鹹，千萬不要再加鹽。
2. 蒸魚，水開後再放入。