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關於黃魚做法步驟圖解
關於黃魚做法步驟圖解
雪菜冬筍黃魚面
09-07
雪菜(雪裏蕻)是芥菜的一種,由於長在大雪紛飛的冬季而得名。經過海鹽的醃製和發酵後芳香撲鼻,吃起來味道更是鮮美無比,配上冬季裏特有的冬筍和東海小黃魚,集海陸鮮味於湯麪中,其鮮美程度更是令人留連忘返,欲罷不能。香港導演周...
豆瓣燒黃魚
09-07
非常非常簡單的一道家常菜,很微很微的辣,因此寶寶們也很喜歡哦!入味,鹹香,肉質很嫩!好吃到不要不要。。。用料黃魚(也叫黃桑,黃骷魚)5一8條大蒜頭10粒生抽適量老抽適量蒸魚豉油適量小葱3根白糖少許生薑豆瓣燒黃魚的做法姜切...
香烤黃魚(零廚藝)
02-06
用的是包裝冰鮮黃花魚,如果使用新鮮黃花魚,需要一些魚類處理的功底。用料黃花魚1條姜6片油10克黑胡椒1勺洋葱1個香烤黃魚(零廚藝)的做法解凍黃魚,稍用水衝一下,用廚房紙把水份吸乾。烤盤底部墊錫紙,碼上薑片、洋葱塊、葱頭(可...
醋溜黃魚
11-18
黃魚用料黃魚醋溜黃魚的做法黃魚洗淨後吸乾水份...
醬汁黃魚
01-11
一般所説的醬爆醬香或醬汁等菜餚從名字上就能聽出來是山東菜,今天要説的這個菜也不例外,也是道山東菜。這個菜和山東傳統菜醬汁魚基本一樣,只是我所用的原料是大黃魚。大黃魚由於屬於海魚,所以難免有點海腥味兒,在製作的時...
年年有餘 紅燒黃魚
01-31
用料鹽適量克生抽適量老抽適量黃豆醬適量葱姜中等大小黃魚一條年年有餘紅燒黃魚的做法洗乾淨黃魚,撕掉內部黑膜。魚兩面打花刀,用適量鹽和料酒給黃魚按摩。撒上葱薑絲,醃製半小時以上。可以有效去腥。燒熱鐵鍋,用生薑擦鍋...
紅燒黃魚附煎魚不破皮技巧!
03-23
用料黃花魚一條薑片少許葱段少許鹽少許紅燒汁料酒一小勺生抽兩小勺糖一小勺澱粉少許水少許紅燒黃魚附煎魚不破皮技巧!的做法魚洗淨後控幹水分,兩面抹少許鹽。準備葱段、薑片。鍋燒熱後用生薑塗抹鍋底,然後放油(中小火),油開...
簡單快手的焗黃魚
12-12
焗這種做法簡單容易,只要有一個厚實點的鍋就能做,魚也是可以選鱸魚、鱖魚都可以。用料黃魚大蒜簡單快手的焗黃魚的做法原料:黃魚,大蒜先準備3頭大蒜,剝下蒜子備用。(蒜子要去皮,我是懶得剝了,後面煸炒的時候會脱落,我再挑出去)...
辣燒黃魚
11-25
鹹鮮辣,獨門口味用料大黃魚1條新鮮指天椒數個香菜,葱段,薑片適量郫縣豆瓣一勺料酒,醬油,雞精適量辣燒黃魚的做法黃魚去內臟洗乾淨,滴乾水,九媽喜歡掛着滴,沒時間的可以用布擦乾表面的水。油下鍋燒熱,放薑片爆,反正我會爆到薑片...
春筍鹹肉鮮蒸黃魚
01-01
在魚非常新鮮的前提下,清蒸是最能體現它鮮滋味的做法。但是呢,簡單的把它清蒸了又不是我的風格,我總想着要創新一下,於是想到了用這個季節的時令菜春筍,搭配上香香的鹹肉,讓它們來個靈魂的碰撞。當這三個食材經過蒸制後,各自...
熱騰騰的黃魚燉菜
03-04
黃魚的另一種吃法。用料小黃魚中等大小1條豆腐半塊花生仁1把海帶結5個香菇8朵葱薑蒜適量醬油小半碗白糖1.5勺食用鹽食用油適量料酒2勺八角1個熱騰騰的黃魚燉菜的做法食材預處理:黃魚放黃酒、姜蒜醃一會兒去腥;大葱一大...
看《尚食》學做菜1;醋溜素黃魚
02-08
最近在追劇《尚食》,作為一個美食愛好者,這必然是一次傳統美食的視聽大賞。屏幕上飄過的一道道美食,就一個“饞了”字。跟着學做《尚食》美食今天給大家帶來醋溜素黃魚!這道菜不僅美味而且低脂低卡哦!科學又健康,在減肥的朋...
黃魚面線ϵ( 'Θ' )϶
09-09
前幾日和閨蜜去吃了黃魚面線,覺得超級好吃~晚上一個人在家,也不知道做啥,上班的時候就突然想吃麪線,本想簡單弄個蝦仁,卻在菜市場看到黃骨魚,就現學現賣(・◇・)/~~~這頓好便宜,黃骨魚才2塊8,加上青菜和麪線還不到5塊錢~用料黃骨...
剁椒豆豉蒸黃魚
01-10
用料小黃花魚一條剁椒碎2大勺豆豉1大勺薑片適量鹽2小勺花椒10粒剁椒豆豉蒸黃魚的做法小黃魚洗淨去掉內臟,在身體兩側切上幾刀以便入味在魚的表面塗抹一層食鹽醃製入味,在每個刀口出放上薑片蒸鍋倒入水煮沸,放上小黃魚,大...
豆豉燒黃魚
10-02
用料大黃魚一條料酒2湯匙鹽、白糖、香油各1茶匙醬油、米醋、胡椒粉各1/2茶匙幹澱粉1湯匙葱薑蒜雞精植物油適量豆豉燒黃魚的做法魚身上斜切幾刀,用鹽和胡椒粉抹勻,醃十分鐘後薄薄地拍一層幹澱粉姜、蒜切片,葱切段、葱花備...
仿黃魚面-鯛魚面
10-06
原本想做個雪菜黃魚面,看看冰箱還有兩條鯛魚,上次去魚鱗去的想去自殺,今天想着一定要搞定丫的,去不了鱗就去魚皮唄,必須撕個整的!煮好的魚湯雪白鮮美,配上面條和雪菜,加了個溏心蛋,一片紫菜,大有日料的趕腳。用料鯛魚2條姜葱適...
蒸黃魚俄羅斯辣椒醬
03-20
去島上買的黃魚,三兩一個,不怕鮮用料黃花魚三兩一隻俄羅斯辣椒醬心情量葱薑蒜小米辣同上蒸黃魚俄羅斯辣椒醬的做法用心情調味...
輔食版西紅柿黃魚
07-27
適合一歲以後的小孩吃,我家小朋友從一歲後就是吃這個魚,刺少,味道不錯用料黃魚一條西紅柿一個姜適量大蒜適量輔食版西紅柿黃魚的做法大蒜姜切末,留一塊整姜。魚洗乾淨,提起半小時撒點鹽醃着。熱鍋,鍋燒紅,用剛才的沒有切的生...
家庭版烤鯧魚黃魚
01-25
女兒想吃烤鯧魚,外面的魚不新鮮,有沒有洗乾淨也不知道,所以決定自己給她烤。用料鯧魚2條料酒適量生抽適量鹽適量老抽適量食用油3勺蠔油1勺辣椒粉適量孜然粉適量薑片8片小葱2根燒烤粉適量黃魚2條家庭版烤鯧魚黃魚的做法將...
雪菜豆醬大湯黃魚
02-11
用料大黃魚1條盒馬雪菜筍絲50G普寧豆醬2小茶匙葱,姜適量雪菜豆醬大湯黃魚的做法大黃魚洗淨後,平底鍋兩面煎金黃加料酒,葱,姜,雪菜,豆醬後蓋上鍋蓋中火煮5分鐘後起鍋裝盤...
辣炒黃魚鯗
01-28
三都港黃魚鯗:?tk=QaMn2XP3btN用料黃魚鯗500g葱、姜、蒜適量小米椒適量青紅辣椒適量蠔油2勺生抽2勺雞精1勺辣炒黃魚鯗的做法黃魚鯗改刀切塊黃魚鯗已經醃製過,所以不需要加任何調味料,下鍋炸至金黃撈起來鍋中下葱薑蒜,小...
苦瓜炒黃魚籽
08-14
用料苦瓜500g黃魚籽200g豆鼓適量葱白適量蒜頭兩粒紅甜椒1/4個鹽適量糖適量油耗油苦瓜炒黃魚籽的做法苦瓜洗淨,去掉裏面不能吃的,切片,燒水,水開,加15g油,適量鹽和糖,苦瓜下鍋,4分鐘後熄火,過冷水。蒜頭切碎,葱白切粒,紅甜椒切條,...
砂鍋黃魚豆腐
01-05
用料小黃魚豆腐乾紅辣椒魚籽葱姜八角花椒料酒白酒鹽糖醬油醋砂鍋黃魚豆腐的做法黃魚洗淨逐個沾裹一層乾麪粉鍋內倒花生油,小火炸黃魚至兩面金黃炸魚的同時,在另一邊的砂鍋內放入清水、豆腐、葱、姜、辣椒,大火燒開加入八...
醋香黃魚~四川烹飪雜誌
02-16
菜譜來自公眾號~四川烹飪雜誌黃魚醃漬後入油鍋炸定型且表面金黃,再加五花肉、午餐肉等輔料,用較多的醋同燒入味,整道菜魚香、脂香、醋香融於一體,香味濃郁。用料黃魚姜、葱、黃酒五花肉粒午餐肉粒(火腿粒)青豌豆大葱段泡辣椒...
黃魚薺菜筍絲春捲
03-25
一盤春捲,魚麗之宴用料小黃魚3條薺菜1袋竹筍1只春捲皮6張鹽澱粉黃魚薺菜筍絲春捲的做法小黃魚去鱗,洗淨,去頭,對切,去脊骨,去鰭,去肚刺,擦乾。用黃酒和鹽醃製兩小時。竹筍焯水,切絲。薺菜,洗淨,除去根部;然後切碎。薺菜和筍絲過油...
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