宴客食譜

白蘿蔔的厚度為0.6cm！番茄厚度任意～用料羊蠍子1斤羊排（灘羊）1斤香葉2-3片花椒數粒姜3-4片料酒適量（灘羊不怎麼羶）香菜2-3根（點綴+提味）幹辣椒3-4個大棗2個枸杞一小把大葱根八角1個鹽適量番茄一整個白蘿蔔600g（根本不夠吃啊）羊蠍...

大廚教你在家輕鬆做顏色紅亮，酸甜可口，沒有腥味的糖醋排骨，動手學習來吧用料排骨適量葱適量姜適量白糖適量料酒適量老抽適量生抽適量陳醋適量水適量芝麻適量保姆級糖醋排骨教程的做法選用精豬排，切成塊，下入鍋中焯水，隨後撈...

用料貝貝南瓜1個蛋黃醬2勺金沙貝貝瓜的做法我選用的是在某寶叫澳農卡店鋪買的金時食品貝貝南瓜，他家的貝貝瓜好吃，回購M多次了(>﹏<)貝貝瓜一個，去皮去囊去籽，改刀切成小斷→_→鍋中燒水把貝貝瓜氽一下水，約8成熟，撈起→_→用...

外酥裏嫩脆，每次一上桌就被一搶而空，小朋友的最愛，好吃得停不下來。用料裏脊肉雞蛋個玉米澱粉克鹽克料酒勺麪粉生抽蠔油胡椒粉生薑椒鹽一盤不夠吃椒鹽小酥肉的做法裏脊肉切粗條加入薑絲加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1...

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也是在下廚房看到一位小姐姐做的，當時覺得意境太好了，就試着自己做了。（忘記了原創小姐姐叫什麼了，抱歉，如果你刷到請@我，我加上你的出處説明）用料白蘿蔔1根黃瓜一點點亞麻籽（裝飾花芯）一點點簡單就是美·綻放的荷花（白蘿蔔）的做...

非常好喝的湯，口感鮮美，營養豐富，給小朋友喝非常好用料海帶芽（裙帶菜）1小把牛肉小半碗薑絲克蒜2瓣葱2根海帶芽牛肉湯（裙帶菜牛肉湯）的做法準備好食材：發好的裙帶菜，葱薑蒜，牛肉鍋里加入少許油，炒香葱白，姜蒜加入牛肉片炒香倒入裙...

用料五花肉500克醬油適量鹹燒白（梅菜扣肉四川名菜）的做法五花肉一塊，洗淨（有條件的可以燒一下，去除豬的汗臭味）將五花肉放入鍋中煮熟，出鍋把整塊肉正反面抹上醬油等醬油幹後，開大火下鍋炸，油稍微冒煙的時候（燒辣了）下過，先炸皮子...

荔浦芋扣肉+梅菜扣肉，過節必備!用料炸扣肉材料:五花肉3塊（約6斤）姜兩塊葱一小把料酒適量醋適量鹽適量剋制作梅菜扣肉和芋頭扣肉部分:桂林豆腐乳2塊+腐乳汁生抽勺梅菜乾200克泡發切好鹽適量五香粉適量梅乾菜2個切片炸好荔...

聽到烤魚這兩個字首先想到的是什麼呢？是混着木炭氣味的焦香魚皮？還是沉浸在祕製湯料裏面的香滑魚肉呢？今天小飯給大家帶來一款創意菜餚——可樂烤魚！用料鉗魚一條700克左右肥牛200克左右可樂2瓶菠蘿半個洋葱適量薑末適量...

用料玉米粒200g胡蘿蔔1小段芹菜1根蝦仁6個貝貝南瓜1個食用油15g台灣烤腸2根料酒5g鹽2g金玉滿堂～蝦仁玉米粒的做法貝貝南瓜切塊擺入烤盤烤箱預熱200度，烤15分鐘炒鍋入油，放入芹菜丁，胡蘿蔔丁炒香加入蝦仁、料酒翻炒均勻加...

還沒拍照片的菜單用料食不厭精膾不厭細家常宴客菜（二）的做法鹽水鴨荔枝肉茶油香菇蒜香南瓜煲烤時蔬獅子頭荔枝蝦球肉蟹煲龍蝦泡飯魚頭泡餅美蛙魚頭酸菜魚薑母鴨香煎扇子骨皮蛋拌豆腐土豆蝦球酥炸茄盒（藕盒）橋頭排骨，狼牙土...

家裏還有一袋缽缽雞料，買了一斤小龍蝦，感覺這個搭配應該不會那麼油膩。用料小龍蝦2斤缽缽雞料一袋缽缽雞味小龍蝦🦞的做法隨便一種缽缽雞調料都可以這個辣椒油最後再下粉末底料加水化開一袋小龍蝦清洗乾淨，我喜歡先剪掉...

用料鹽1勺糖1勺生抽1勺芝麻1勺蠔油1勺陳醋1勺辣妹美食｜第四十二集涼拌下飯菜的做法1⃣️白菜洗淨切絲2⃣️加一勺鹽，把包菜絲水份醃出來3⃣️放入花椒，葱段，辣椒絲🌶️（喜歡吃辣的朋友可以放）4⃣️加入白糖，芝麻，，蠔油，辣醬（可放可不放）5⃣️...

超級鮮美的蟶子麻辣爽口鮮香無比用料蟶子500克蒜3-5瓣香菜1根薑片2-4片辣椒3-5個麻椒20粒左右生抽2勺蠔油2勺白糖1勺麻辣鮮香的蟶子的做法海鮮市場買回來的蟶子開水下鍋煮3-5分鐘左右撈出鍋中少量油爆香蒜片薑片辣椒...

蒸菜的做法真的是相對簡單，只有醃製和蒸制的時間，而這些時間我們不必要一定盯着，可以騰出手去做別的事情，所以蒸菜特別適合家宴要準備的菜比較多的時候吃，我今天分享的豆豉糯米蒸排骨是以肋排和糯米作為主要食材，醃製入味兒...

進入秋冬之後，天氣乾燥，人也容易上火。鴨肉屬涼性，很適合體內有熱、上火的人食用。有一句話説，冬天不喝老鴨湯，燥一冬。使用工具：萬古燒9號砂鍋操作時間：2小時左右適用人數：多人用料主料：活殺好的鴨1只（1350克）配料：泡發好的海帶2...

今天爸爸朋友家一起長大的姐姐一家來玩疫情期間還是在家吃最自在啦！給大家準備晚餐看着大家喜歡很有成就感呀用料梅乾菜燒鳳爪熱菜杏仁豆腐甜品烤菜卷，五花肉熱菜韓式拌蜆子涼菜雙椒爆炒螺絲熱菜金湯娃娃菜熱菜油炸花生...

在超市裏轉悠，看到一塊新鮮的牛裏脊肉，買點試試，做一道新菜。用料牛裏脊400克【百合花開】這味道絕了——黑椒蒜仔牛肉粒的做法用料1(主料&amp;醃肉用料)牛裏脊400克、蒜2頭、西紅柿1/4個、洋葱半個、胡蘿蔔、香菜梗、黑...

💐💐這個菜，從我懂事開始就一直有吃，以前逢年過節都是回外婆家過節，然後外婆最喜歡的就是煮這個給我們吃，這是外婆的味道。💐💐要用豬腳，不要用豬手，豬手肉太多，煮出來也不好吃。用料豬腳2個蘿蔔3斤生薑80克白醋(9°白醋)適...

這道菜是春節時候做的，還專門買了一瓶廣式腐乳來配合這道菜。用料金錢肚大概1斤蘿蔔大概1斤多小葱2-3根老薑1塊桂皮1塊柱候醬1勺沙茶醬1勺芝麻醬1勺廣合腐乳1塊生抽少量老抽少量耗油少量冰糖少量白酒1瓶蓋雞精少量廣式...

有朋自遠方來，不亦樂乎：魚躍龍門：松鼠魚鯤鵬展翅：魚排烤雞翅花開富貴：蒜蓉粉絲蝦不再內卷：牛肉沒捲上金針菇一清二白：皮蛋豆腐紫氣東來：藍莓山藥福祿壽喜：豆沙八寶飯海納百川有容乃大：菠蘿火腿青豆玉米小葱炒飯盆滿缽滿：蛋撻菠蘿...

刺鮑魚煲湯鮮美，肉質Q彈，是宴請賓客好友的一道佳餚。用料刺鮑魚半隻雞半隻姜五片鹽適量白胡椒適量葱1根食用油+豬油適量刺鮑魚兩吃的做法把刺鮑魚洗乾淨一分為二刺鮑魚皮魚肉分離，魚皮剪成小塊兒魚肉剁成小塊，葱姜，耗油，鹽，...

姐妹聚會的日常就是：吃吃喝喝！用料所用材料如圖聚會菜譜，家宴菜譜，閨蜜聚會，朋友聚會的做法紅燒肉豆腐釀老友塘角魚大雜燴紅燒排骨大雜燴秋葵蒸蛋瘦肉番茄燜豆腐紅燒豬肘子大雜燴煎鯧魚土豆燜排骨大雜燴福袋清蒸鱸魚大雜燴...

武林外傳中京城食神諸葛孔方曾傳授李大嘴一道“吉祥如意團圓球”於是我結合了葵花斬肉的製作技法弄出了這一道新式的吉祥如意團圓球！分量可足，三兩一個！希望大家喜歡！用料鹽5克料酒5勺蠔油2勺肉餡1斤澱粉4勺雪菜30g麪包糠...