視頻 怪物獵人貓飯

用料  

視頻 怪物獵人貓飯的做法  

1. 【食材準備】做番茄濃醬；
   番茄去皮切碎，小火煮20分鐘，直到湯汁基本收幹。待用。

2. 首先處理牛腱子肉，低温慢煮4-8小時，因此最先做這個。把牛腱子表面都煎出焦黃色。

3. 把大蒜放進去煎一下

4. 袋裝

5. 設置58攝氏度，煮4-8小時都可以。

6. 煮完後打發一個蛋清，放入調料，塗抹在煮完的牛腱子上，烤箱230度烤10-15分鐘，表面就焦焦脆脆的了。

7. 然後模仿遊戲中的動作，用噴燈烤一下，可惜用的是牛腱子，油脂太少了。

8. 做海鮮飯，鍋裏下油，煎香腸，香腸變得油滋滋的時候加入洋葱粒，洋葱變得金黃後加入其他蔬菜。

9. 加入雞腿肉。

10. 把香腸切成一口大小，再放回鍋中。

11. 放入淘過的大米和高湯冰塊。

12. 放入番茄濃醬。

13. 因為接下來還要做其他的菜，不能佔着鍋，好吧其實是嫌麻煩。。。所以把米飯放入電飯煲，煮20分鐘就行，以免太軟爛了，保留一些西班牙飯的口感。

14. 海鮮煎啊煎

15. 海鮮煎完取出，米飯加入青豆和小葱，墨魚仔，再炒一炒。

16. 整形，這個完美的弧線是電飯煲內膽的功勞。

17. 放上海鮮，完成！

18. 接着做龍蝦湯，把龍蝦腦袋對半劈開，放入沸水煮10分鐘。

19. 煮好的龍蝦肢解，用布蓋住，劈開外殼，把肉儘可能全部取出來。

20. 龍蝦尾巴的肉完整取出

21. 美美噠？

22. 把洋葱和大蒜葉切一切

23. 龍蝦的殼和肉全部炒一下，然後放入洋葱和大蒜葉子

24. 倒入白蘭地或干邑

25. 用火燒一燒，龍蝦的鮮香都散發出來了～～

26. 等火勢變小，倒入番茄濃醬，然後把大塊的龍蝦肉和蝦尾的殼取出備用。

27. 把食材轉移到一個大湯鍋裏，放入香料和高湯，把龍蝦都浸在湯裏，小火燉40分鐘。

28. 40分鐘後，過篩。我這裏用料理機把一鍋都打碎了，味道超濃，不喜歡海鮮的腥味的可以不打碎。

29. 加入淡奶油，讓湯煮到濃稠。

30. 用黃油煎一下，蝦肉的顏色就變得紅豔豔的，超級有食慾有木有

31. 裝盤～～

32. 終於到最後啦，我們來做烤串。首先是把肉丸做出來。把喜歡的材料都加到肉末裏，揉啊揉，戴了手套，超級方便。

33. 做成你喜歡的大小，煎到表面金黃，然後放入微波爐高火加熱到熟透。

34. 大蝦剝殼，留個尾巴。

35. 用鹽和胡椒調味。

36. 雞心去掉多餘的部位，血管啊，脂肪啊什麼的，然後醃製一下。

37. 香腸切小段。

38. 全部煎一下，然後串起來。

39. 都插到菠蘿上。菠蘿：mmp

40. 全部完成咯～～