豆豉糯米蒸排骨，簡單好看宴客菜，過年過節餐桌家常菜必備

蒸菜的做法真的是相對簡單，只有醃製和蒸制的時間，而這些時間我們不必要一定盯着，可以騰出手去做別的事情，所以蒸菜特別適合家宴要準備的菜比較多的時候吃，我今天分享的豆豉糯米蒸排骨是以肋排和糯米作為主要食材，醃製入味兒以後蒸熟，排骨是軟爛脱骨的，糯米吸收了排骨的汁水鹹香軟糯，喜歡糯米糯嘰嘰的口感，一定要試試，沒有過多的技巧，成功率超級高。

用料  

豆豉糯米蒸排骨，簡單好看宴客菜，過年過節餐桌家常菜必備的做法  

1. 排骨反覆沖洗乾淨，洗淨血水

2. 加入配方表中醃製的調料抓勻醃製半小時以上，調料可以根據個人口味替換和更改用量
   

3. 糯米需要提前4小時浸泡，喝飽水的糯米經過蒸制口感才會特別糯，泡好後加入少量味極鮮醬油和老抽拌勻，調色調味

4. 醃製入味兒的排骨滿滿的包裹一層糯米

5. 蒸籠鋪好蒸布，把排骨整齊的碼放進去，用蒸籠最大的好處就是蒸出來的汁水可以漏出去，不會影響菜品口感

6. 宜盾普多功能料理鍋深鍋加水，擺好蒸架，把蒸籠放在蒸架上，蓋好蓋子

7. 右側旋鈕選擇“蒸煮”模式，電子觸屏直接點擊“時間”，選擇時間1小時，按下開始按鈕，蒸鍋上汽速度特別快

8. 時間到啦，熱騰騰的，好香呀～

9. 出鍋點綴香葱碎和紅辣椒碎進行簡單裝飾，好看又有食慾

10. 糯米吸飽了湯汁，糯嘰嘰的很入味兒，排骨軟爛脱骨，老人孩子都能吃～