過年餐桌上必備的一道菜，翡翠白玉卷

用料  

過年餐桌上必備的一道菜，翡翠白玉卷的做法  

1. 娃娃菜洗淨去掉根部，鍋裏水燒開，加入娃娃菜燙軟。（娃娃菜可以吃換成大白菜，光用菜葉）

2. 撈出過涼水備用。

3. 製作豬肉餡料：豬肉餡500克，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺雞精，花椒粉，十三香，香油，花生油，鹽適量，最後放葱薑末抓勻。（小夥伴要豬肉餡料方子，專門拍了幾張照片，供大家參考）

4. 取兩片娃娃菜捏掉水份，放入適量豬肉餡料，豬肉餡料提前做好的。

5. 從上往下捲起來。

6. 擺入盤中。

7. 蒸鍋加適量水燒開，放入白菜肉卷，中火蒸10-15分鐘。

8. 鍋里加半碗水，倒入白菜湯汁。

9. 一勺生抽。

10. 一勺老抽。

11. 彩椒粒。

12. 水澱粉。

13. 適量糖和鹽勾芡。

14. 淋在白菜肉捲上，撒葱花裝飾即可。

15. 哇，好鮮嫩。

16. 咬一口。

小貼士

娃娃菜可以換成大白菜，光用菜葉。