【媽媽的菜譜】喜歡臘味的走過路過不要錯過！下飯神器！每年過年飯桌上必備—蒸臘菜

我放假回家啦 過年嘛 家裏的臘菜就準備出動啦 老媽蒸一碗我可以吃兩碗飯！真的太好吃了吧！喜歡吃臘味的可以看過來哦～不過臘味雖然好吃 但也不要吃太多哦！對啦 祝大家新年快樂🎆

用料  

【媽媽的菜譜】喜歡臘味的走過路過不要錯過！下飯神器！每年過年飯桌上必備—蒸臘菜的做法  

1. 湖南美味菜餚之蒸臘菜
   1、先將臘肉、臘魚、臘鴨、臘牛肉等用熱水洗乾淨，切成一塊一塊
   2、把洗乾淨切成塊的臘菜放冷水鍋內煮十分鐘左右，撈起後沖洗乾淨
   3、將煮好的臘菜切成片或小塊，越薄越好
   4、切好的臘菜放碗內，（一次不要放太多）放點碎鮮鮮紅辣椒，幹辣椒，瀏陽豆豉，大蒜葉的梗，一定要記得放點醋（白醋陳醋都可），茶油，不要放鹽了
   5、將調好味了的臘菜碗放鍋內蒸十二分鐘（高壓鍋的話上汽7分鐘）即可，放丁點味精。                       
   注意⚠️ ⚠️臘魚臘肉可以一起蒸，臘鴨、臘牛肉都要單獨蒸哦！