雜貨醬（兒時過年家家必備菜）

兒時過年年味重，大年末家家户户都會燒好很多的菜來迎接新年來拜年的客人，其中這一道《雜貨醬》是我們當地每户人家必不可少的過年菜。

用料  

雜貨醬（兒時過年家家必備菜）的做法  

1. 準備食材：把巳泡軟的筍乾、豬肉、豆腐乾、胡蘿蔔冼淨切丁，毛豆剝殼冼淨。

2. 熱鍋熱油放入肉丁、紹酒炒至變色，然後一起放入其他食材加兩勺豆瓣醬（具體鹹、淡自己調節，喜歡吃辣可加一隻辣椒）炒透，加水沒過食材用中小火煮近十五分鐘收汁起鍋（也可加點味精）。