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用料
雪花酥(年貨必備)的做法
準備好材料。
黃油和鹽倒入不粘鍋內,小火加熱,不斷撥動黃油幫助它加速融化。(黃油最好切小塊,不要像我這樣,因為黃油加熱太久水分揮發太多會導致成品口感偏硬)
黃油全部融化後立刻倒入棉花糖,不停翻拌。
棉花糖融化後倒入奶粉攪拌均勻。
加入堅果,翻拌均勻。
倒入凍乾草莓,翻拌均勻。
最後關火倒入餅乾快速翻拌均勻,讓牛軋糖裹滿餅乾。
倒入模具中戴上手套,趁熱整形。
冷卻後切塊,撒上奶粉。
最後裝袋密封保存。
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