好吃又有嚼勁兒，非常適合不愛吃肥肉的你-紅燒筋頭巴腦

不管是用那種做法，做出來的筋頭巴腦都是入味又有嚼頭，經過精心烹製具有了特別的味道，辣卻不燥，温而不火，自古以來就有等齊海蔘的説法，足以見得其營養價值之高了，雖然加入了各種調味料但彼此間很協調，剛剛好，牛筋等都具有膠原蛋白，起到美容養顏的作用，還有舒筋健身的功效，牛肉中的脂肪比較少，幾乎適合所有的人羣吃，開始準備吧！

用料  

好吃又有嚼勁兒，非常適合不愛吃肥肉的你-紅燒筋頭巴腦的做法  

1. 食材

2. 將牛肉放清水中浸泡半小時，流動的水衝3遍，因為不進行焯水，所以要儘量把血水衝乾淨
   燒油，下筋頭巴腦，大火翻炒，出水後繼續翻炒

3. 將水倒出，無水狀態下煸炒牛肉
   水分差不多幹的時候下大蒜、花椒、八角、香葉，繼續煸炒

4. 鍋裏噼裏啪啦聲音越響，感覺都是油的聲音的時候，嗆入白酒，一遍邊抄一遍放入白糖、生抽、老抽、鹽，炒至上色

5. 將剛才炒肉倒出來的牛肉汁水倒回鍋裏，另加大半碗開水，煮至水沸，移入高壓鍋，煮爛即可

小貼士

新疆天萊牧業成立於2013年，是中國大型的有機肉牛飼養基地，是國內最大的安格斯繁育基地，天萊集團每頭牛都有自己的有機認證及編號，集團有8萬畝有機牧場，是農業產業化國家重點龍頭企業、就業示範企業、國家肉牛核心育種場、現代化農業產業園區。集團擁有14項牧業養殖技術國家專利，天萊香牛產品獲得了四項國環有機認證，產品通過了國家體育總局的檢測，SGS檢測，天萊香牛是第七屆世界軍人運動會指定牛肉、是第二屆全國青年運動員指定牛肉、只有真正安全、健康的好牛肉才能端上運動員的餐桌。

天萊香牛將繼續秉承不忘初心，用心認真的企業理念，以更好的產品和優質的服務，回饋廣大消費者。