廣式蘿蔔燒牛肚（戒辣時期好朋友）

這道菜是春節時候做的，還專門買了一瓶廣式腐乳來配合這道菜。

用料  

廣式蘿蔔燒牛肚（戒辣時期好朋友）的做法  

1. 備料。這個腐乳瓶子我沒打開，後來就用了家裏另外一瓶白腐乳。

2. 牛肚洗乾淨，加小葱老薑，一瓶蓋白酒，還有水一起大火煮沸。

3. 煮出血沫。

4. 等牛肚冷了之後，斜切成片。

5. 調料汁，標註出來了。

6. 鍋裏放豬油，油熱放老薑和桂皮。我本來還想放八角，家裏沒了，如果你們有，可以放一點。

7. 牛肚放進去炒。

8. 倒料汁。

9. 翻炒入味。

10. 加水，放小葱，冰糖。

11. 大火煮15分鐘，撈出來放陶瓷鍋裏。

12. 剩下的湯汁煮蘿蔔，大概煮五分鐘。

13. 再把蘿蔔和湯汁倒進陶瓷鍋，跟牛肚一起，小火燉15-20分鐘，記得快好的時候放一點雞精。

14. 盛盤。

小貼士

挺好吃，適合戒辣人士。