【廣式】柱侯蘿蔔牛腩

柱侯醬跟牛腩是絕配，牛腩跟白蘿蔔又是絕配，既可下飯，又可拌麪。此食譜3人份，約300大卡/份。

用料  

【廣式】柱侯蘿蔔牛腩的做法  

1. 牛腩焯水，白蘿蔔切滾刀塊。

2. 熱鍋熱油，下薑片和牛腩炒香，轉中小火。放料酒、老抽上色，再放入靈魂醬料-柱侯醬炒勻。

3. 倒入熱水基本沒過肉，燒開後放入除蘿蔔外的所有調料，轉入高壓鍋壓45分鐘，再放入白蘿蔔壓15分鐘。

4. 出鍋前加入適量鹽調味，湯比較多的可以再勾個芡，或者澆麪條很好吃。