超快手燕麥紅糖餅乾

根據君之的方子 做了調整，因為手上原料有限就減化了一些用料，可是口感依然酥脆好吃，覺得還是記錄一下，免得下回做也忘記用量。
我用的是9l迷你烤箱，正好烤了滿滿一盤~

用料  

超快手燕麥紅糖餅乾的做法  

1. 低粉和小蘇打混合過篩備用。

2. 黃油軟化後打發備用。

3. 將1中過篩後的麪粉加入燕麥及紅糖，用手抓到混合均勻。

4. 將3加入打發的黃油中，攪拌均勻。麪糊會比較幹，看起來散散的，沒關係。

5. 拌好的面比較鬆散不好成型，有個小竅門告訴大家，選一個你自己覺得大小合適的量勺，把麪糊盛滿壓實成一平勺，然後在勺子邊緣用手施壓把壓好的麪糰擠出來，平面向下放在鋪了油紙的烤盤，輕輕用手指壓扁一點就搞定拉。

6. 烤箱中層160度烤20-25分鐘，如果餅乾比較薄就適當減短時間，總之就是烤透就好。

7. 放涼之後就會變得酥脆啦~

小貼士

1、紅糖比較容易結塊，攪拌的時候用手捏碎一些再與麪粉混合。
2、乾濕材料混合的時候麪粉顏色均勻變深即可，不成形也是正常的，如果覺得實在無法捏成餅乾就再加油進去，不要加水或者牛奶哦。
3、烤好的餅乾會是軟軟的，等放涼之後就會酥酥脆脆的了。
4、我用來幫助成型的是1/2量勺，大小就是圖片上那樣啦~