簡單到只要攪拌均勻就可以蒸的粵式早茶必吃的馬拉糕

用料  

簡單到只要攪拌均勻就可以蒸的粵式早茶必吃的馬拉糕的做法  

1. 準備好所有材料，這種圖裏我已經把紅糖和温水攪拌到融化，可以在微波爐里加熱30秒，幫助紅糖完全融化

2. 在紅糖水里加入兩個雞蛋攪拌均勻

3. 加入酵母攪拌均勻

4. 加入預拌粉攪拌均勻

5. 攪拌好的麪粉一定要過篩，不然糕體組織不細膩

6. 靜置發酵1小時，我的室温是22度

7. 在發酵最後5分鐘，開始在蒸鍋裏燒水；等水開，將麪糊倒入用油紙包好的蒸籠裏，中火蒸25-30分鐘，然後關火悶5分鐘。

8. 等糕體變涼後在切塊。