超簡單的紅糖燕麥餅乾

想吃燕麥餅乾了，正好家裏的紅糖放了很久，都結成塊了，趕緊消耗掉。燕麥片直接泡奶喝不是太好喝，有點生味兒，而且買來很久，一起消耗掉。於是就有了這個餅乾。這是款濕性餅乾，不是很脆，外皮微硬，內心卻是個軟妹子☺放在身邊餓了吃幾塊，既飽腹又滿足口欲，還很有營養。

用料  

超簡單的紅糖燕麥餅乾的做法  

1. 紅糖放小鍋內加適量水，沒過紅糖就可以了，小火加熱至完全融化，離火放涼。

2. 加入燕麥片，拌勻。燕麥片一部分一部分加，直到感覺不那麼稀就可以了。

3. 打一個雞蛋進去，攪勻。覺得稀就再加點燕麥片，家裏的小半袋燕麥片剛好全部用完。

4. 香蕉切成薄片，放進盆裏。加入核桃碎和葡萄乾，攪勻。然後用手抓一點，雙手搓成小球，按扁，放入烤盤。大概一個20克，可以烤兩盤。我的是30升烤箱，一大一小兩個烤盤。小烤盤是原來烤箱的。

5. 烤箱預熱170度，烤20分鐘左右，聞到濃郁的香味就好了。剛拿出來按着有點Q彈的感覺，放涼表面會變硬，但裏面還是軟的。

6. 嚼着很香，軟軟的，還有粗糧粗糙的嚼勁和香蕉的香味。甜度適中，我兒子連着吃了四塊，給他幼兒園的小朋友和他們的家長嚐了，也都説好吃。

小貼士

由於紅糖顏色深，看顏色不太容易判斷熟沒熟，所以聞香味最準確。這個餅乾屬於濕性餅乾，如果喜歡脆的，可以加一點兒油，多烤一會兒。我沒試過，大家可以試試。不喜歡太甜的可以減糖量。