汁味濃郁，香氣撲鼻的廣式牛腩。
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 蘿蔔 | 1根 |
| 姜 | 2塊 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 柱侯醬 | 1勺 |
| 海鮮醬 | 1勺 |
| 腐乳 | 1塊 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 香葉 | 1片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 適量 |
| 小茴香 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
金牌牛腩煲的做法
牛腩焯水備用，牛肉湯撇去浮沫備用。一勺柱侯醬、海鮮醬、腐乳拌勻備用。香料備齊。
![金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第2張]( "金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第2張")
大蒜和姜切小塊，大葱切段。
![金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第3張]( "金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒入適量食用油，放姜蒜爆香。
![金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第4張]( "金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第4張")
再用小火炒香葱段、香料和幹辣椒。
![金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第5張]( "金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第5張")
中小火炒一會牛腩，再放入醬汁翻拌均勻，再放入一勺生抽、老抽和蠔油和白胡椒。
![金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第6張]( "金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第6張")
放入高壓鍋，倒入煮牛肉的湯（忘拍了）燉40分鐘後，再下入白蘿蔔小火煮20分鐘
![金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第7張]( "金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第7張")
也可以把牛腩蘿蔔倒進砂鍋裏燜煮，適當收汁。
![金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第8張]( "金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第8張")
鮮鹹香辣又帶着一絲絲甜味，
煮入味的蘿蔔比肉還好吃😋配香軟米飯絕了![金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第9張]( "金牌牛腩煲的做法步驟圖，金牌牛腩煲怎麼做好吃 第9張")
小貼士
1.牛腩不要切太小塊
2.牛肉湯燉牛肉，原汁原味
3.燉蘿蔔一般不需額外加水
4.有點辣更好吃
