牛腩番茄煲

最近豬肉貴到飛起😢，吃牛肉性價比高點。牛腩雖然也升到了40塊錢一斤，到相對於豬肉還是便宜了點。今天就來做個下飯的牛腩番茄煲。

用料  

牛腩番茄煲的做法  

1. 準備食材。因為牛腩要燜很長時間，所以可以切大塊一點。

2. 在番茄上劃個淺十字，等下放開水裏燙，去皮。

3. 開水燒開後，再放番茄進去，煮到掉皮再撈起來。

4. 牛腩放薑片和蒜頭還有料酒焯水。水開了再放牛肉，煮五分鐘撈起。

5. 撈起後再放到鍋裏炒10分鐘，可以放一點醬油下去炒。

6. 炒完後再放到砂鍋裏，放水淹過牛肉。先大火燜半個鍾，再轉小火燜一個鐘。

7. 小火燜一個鐘後再加入番茄。開蓋煮半個鍾，放鹽收汁。

8. 放葱起鍋。很下飯的一道菜。