鮑魚牛腩鳥蛋煲，牛腩一斤半，鮑魚6個切四粒，先過滾水焯！配料沙茶為主，魚露，生抽，糖，陳皮一點點，一個八角，一個幹辣椒，猛火燒開，小火收幹！收制無湯汁，有滾油聲，尾用葱，芫荽，二鍋頭吊味！
用料
| 鮑魚汁 | 勺 |
鮑魚牛腩煲的做法
鮑魚牛腩鳥蛋煲，牛腩一斤半，鮑魚6個切四粒，先過滾水焯！配料沙茶為主，魚露，生抽，糖，陳皮一點點，一個八角，一個幹辣椒，猛火燒開，小火收幹！收制無湯汁，有滾油聲，尾用葱，芫荽，二鍋頭吊味！
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小貼士
鮑魚牛腩鳥蛋煲，牛腩一斤半，鮑魚6個切四粒，先過滾水焯！配料沙茶為主，魚露，生抽，糖，陳皮一點點，一個八角，一個幹辣椒，猛火燒開，小火收幹！收制無湯汁，有滾油聲，尾用葱，芫荽，二鍋頭吊味！
