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砂鍋魚腩煲

砂鍋食譜 閲讀(6.64K)
砂鍋魚腩煲的做法步驟圖,砂鍋魚腩煲怎麼做好吃

久不下廚,技藝生疏,記錄菜譜,方便自己以後查找!

用料  

一小塊
大蒜 5-6瓣
1勺
蠔油 1勺
醬油 2勺
適量
1根
胡椒粉 適量
魚腩 三大塊

砂鍋魚腩煲的做法  

  1. 魚腩洗淨控幹水,放鹽、油、醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、薑絲醃製,至少醃半小時以上,當然醃越久越好,比較入味!

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  2. 砂鍋燒熱,放點油,將薑片,蒜片放下去煸香一下,煸得差不多了將葱頭也放下去,然後平鋪在鍋底,因給小孩吃,就沒放辣椒,喜辣的也可放點辣椒圈,好看又好吃!

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  3. 將醃好的魚腩平擺入鍋,醃魚的料水也一起倒進去,蓋上鍋蓋,中小火煲10分鐘

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  4. 時間到,關火,撒入葱段,可以再蓋上鍋蓋用餘熱一會,美味的魚腩就可以開吃了!

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