>
醬香味濃郁的黑魚煲
用料
砂鍋黑魚煲的做法
黑魚片提前醃製,放入料酒,鹽,胡椒粉,生抽,老乾媽少許,老抽,蠔油一點,少許糖 ,抓拌均勻醃製10分鐘。其他配菜切好,稍後鋪底。
葱薑蒜爆香,放入幾粒花椒,編出香味,關火。
鋪上洋葱,上面鋪滿醃製好的黑魚,倒入醃魚的料汁
開火,煮開後倒入三分之一啤酒,蓋上蓋子悶一會。
煮一會。最後撒入葱花,蓋蓋燜,關火。
最好加香菜,出鍋!
圖文推薦