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用料
| 魚腩 | 4塊 |
| 炸腐竹 | 2大塊 |
| 洋葱 | 半個 |
| 辣椒 | 3條 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 小芹菜 | 3根 |
支竹魚腩煲的做法
魚腩用平底鍋煎至兩面金黃
![支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第2張]( "支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第2張")
準備好配菜
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瓦鍋倒油爆香薑片、大蒜、辣椒圈
![支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第4張]( "支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第4張")
把炸腐竹鋪在配菜上
![支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第5張]( "支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第5張")
最後加上煎好的魚腩
![支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第6張]( "支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第6張")
倒入：生抽+糖+料酒
![支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第7張]( "支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第7張")
加入少許水
![支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第8張]( "支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第8張")
起鍋前加入潮汕小芹菜
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起鍋
![支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第10張]( "支竹魚腩煲的做法步驟圖，支竹魚腩煲怎麼做好吃 第10張")
支竹魚腩煲
砂鍋食譜
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