廣式支竹羊腩煲

每一年秋冬天都會煮上三五回

用料  

廣式支竹羊腩煲的做法  

1. 支竹和陳皮，幹香菇先用冷水浸泡  待用

2. 買回來的羊腩先用冷水浸泡去掉血水，冷水下鍋 煮開，撇去浮沫，清洗乾淨備用。

3. 熱鍋熱油爆香蒜粒和洋葱，倒入羊腩  煎香。配料全部混合均勻下去炒香。倒入開水，小火燜40分鐘撒上蒜苗 芹菜  試下鹹淡，不夠味道放點鹽，淋點芝麻油翻拌均勻即可上桌。