支竹燜魚腩

看到都很有吃欲的一道菜😄😄

用料  

支竹燜魚腩的做法  

1. 1.先把腐竹用清水浸開，變大後撈起切成條形備用。

2.      將新鮮魚腩斬塊，放入生粉.鹽.豉油少許雞精、醃製半小時，再加入雞蛋搞拌均勻後，夾起來備用，魚腩沾上乾麪粉待用。
       鍋裏放入2碗左右生油，待油温度180℃左右，開始炸魚腩，魚腩炸到金黃色如圖，放涼備用。

3. （生抽.老抽.雞精.白糖.生粉)少許加清水，勾茨。起鍋，薑片、辣椒絲，蒜頭翻炒，放入準備好支竹煮入味，再放炸好的魚腩，再把茨汁倒入蓋上。一分鐘後收汁上碟👏👏👏希望可以幫到吃貨們，為自己愛自的人奉獻一道菜❤❤👇👇👇

小貼士

炸好魚腩千萬不要放太久，下鍋不要時煮太久，否則沒有炸脆的口感。畢竟炸的，要新鮮才好吃，。