老公上次吃魚啃魚刺，現在吃魚都有陰影，這款非常適合老人小孩的支竹焗魚腩
用料
| 皖魚腩 | 七八兩 |
| 支竹 | 四條（喜歡的自己加量） |
| 洋葱 | 半個 |
| 蒜薹 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 兩茶匙 |
支竹焗魚腩的做法
用鹽醃一會魚腩，表面塗一層玉米澱粉，薄薄一層就好，然後用不粘鍋煎至金黃色備用，如上圖
![支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第2張]( "支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第2張")
切好洋葱 蒜頭 姜備用
![支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第3張]( "支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第3張")
用水煮一下支竹，撈起備用
![支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第4張]( "支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第4張")
下油，下蒜 姜，炒到香味
![支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第5張]( "支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第5張")
放支竹，洋葱爆炒
![支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第6張]( "支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第6張")
把剛剛煎好的魚腩倒入鍋中
![支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第7張]( "支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第7張")
加入一勺料酒，蓋上蓋子30s，之後放入蠔油，鹽，起鍋。
![支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第8張]( "支竹焗魚腩的做法步驟圖，支竹焗魚腩怎麼做好吃 第8張")
小貼士
支竹煮久一點，充分吸收汁之後更好吃
支竹焗魚腩
菜譜
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