關於支竹做法步驟圖解

熱氣騰騰的砂鍋燉得酥軟的羊腩吸滿了濃郁湯汁的腐竹一家人圍坐在一起品嚐簡直是冬天裏暖暖的幸福用料羊排1200克胡蘿蔔1根炸腐竹250克腐乳3塊海鮮醬2勺花生醬2勺薑片10片葱頭1個蒜頭6瓣桂皮香葉八角1個草果1個小茴香...

孩子學校慶六一要搞美食活動，他強烈要求做這個菜。還需要配合老師做個菜譜ppt，於是好懶的我終於又上新一個菜譜用料青椒1個葱2根冰晶糖4顆生抽3勺澱粉適量鹽適量料酒1勺白胡椒粉適量克姜6片洋葱適量蒜頭3瓣下飯菜：豆豉支...

記錄下。多少人就買多少斤羊腩。圖片來源網絡。用料羊腩6斤蒜適量胡蘿蔔適量竹蔗適量馬蹄適量支竹適量柱侯醬240g腐乳適量片糖適量白糖適量醬油適量鹽適量紅蘿蔔馬蹄竹蔗支竹燜羊腩的做法提前温水浸泡支竹。泡一會兒...

過年拜神用到燒豬肉，直接吃有點油膩，可以加一些吸油的菜燜煮用料支竹50克燒豬肉150克大芥菜一顆生抽2勺鹽10克糖10克老抽適量勺支竹燒豬肉燜芥菜的做法新鮮芥菜已經切塊燒豬肉切片待用支竹浸泡10分鐘，軟化後切段熱鍋後加...

昨天煲了支竹豬肚湯，小妹問：支竹還有什麼做法，我説：煮齋菜，幹撈，燜排骨......。今天早上泡上了支竹，冰箱冷凍格里沒有排骨，沒有魚頭、魚腩，有上次做的煎魚餅，今日晚餐：魚餅燜支竹，一樣咁好味。簡單又快捷，又好下飯用料腐竹4支魚餅2...

用料腐竹5根鹽適量生抽適量芥菜1棵麻油2小勺蒜蓉適量紅椒6小片芥菜拌支竹的做法洗淨芥菜、泡發支竹待用。煮沸水倒入支竹滾2分鐘撈起瀝乾待用。再倒入芥菜和紅椒圈滾1分鐘撈起。起油鍋炸蒜蓉淋上支竹芥菜面上、加入少...

天冷啦，羊肉吃起來用料羊腩2斤南乳2塊胡蘿蔔1/2根姜5大片馬蹄500g炸腐竹250克葱白5根米酒適量冰糖2大塊指天椒2根蒜頭5個葱段適量支竹羊腩羊雜煲的做法把所有材料洗淨切好鍋裏煮水，加2瓶蓋料酒，煮開水開之後倒入羊腩，煮一...

用料鴨半隻支竹一磅薑片8片陳皮2片蒜頭8粒磨鼓醬2茶勺蠔油2茶勺生抽適量/隨意老抽一茶勺小粒冰糖8粒鹽適量白果（有的話可放、可不放）一手抓把料酒3湯匙支竹陳皮燜鴨的做法鴨洗乾淨後斬件，先用油、鹽、白糖、生抽、生粉拌...

支竹炆魚，味道一級棒。費話少講，馬上開鍋…用料鯇魚350支竹80g涪陵炸菜(小包)葱蒜姜(少許)料酒(少許)糖(少許)鹽(少許)海天醬油(少許)油(少許)生粉(少許)支竹炆魚的做法1.魚洗淨切小段，(買的是脆肉鯇)，用生粉，鹽，料酒少許醃...

小時候回用料腐乳2塊醬油勺蠔油勺粉絲1把腐竹45克鹽克香油勺香菇6顆蒜瓣蝦米（選）克料酒勺老廣支竹粉絲煲（2-3人份）的做法腐竹香菇隔夜泡水備用。泡好的腐竹剪成小段濾水備用香菇把水擠掉切塊備用。香菇水不要倒掉。不用放...

用料羊腿肉支竹芹菜蒜苗馬蹄竹蔗當歸圓肉紅棗薑片蒜粒支竹炆羊肉的做法馬蹄去皮對半切開。竹蔗洗淨表皮剖開小段。蒜苗洗淨切段，芹菜一半切段，一半切成小粒。羊腿肉斬小塊，加薑片飛水洗淨，再幹鍋炒幹水分，表皮微焦裝起備用...

同於北方同胞的涮羊肉、烤全羊、燒羊串等熱火朝天式的花式烹羊，廣東人吃羊有自己的門道——冷盤有白切東山羊，熱鍋有支竹羊腩煲。北方飄雪，南方降水，進入凜冽的冬天，最能滋補身心的莫過於一鍋支竹羊腩肉煲:冒着氤氲的砂鍋，...

天氣漸涼除了火鍋當然是羊肉煲最暖身了！相比北方做法重油鹽調料，廣式支竹羊腩煲放的調料較少，能帶出羊肉既有的香甜又不會蓋住羊肉本來的香味。羊腩部位脂肪和瘦肉交錯，肉質滑嫩又有彈性，適合烹煮時間短的燉菜和火鍋。一起...

用料脆肉鯇魚骨1000克支竹100克葱3根姜10片蠔油半碗白酒1勺糖10克蒜頭4粒脆肉鯇魚骨炆支竹的做法首先把支竹炸透，用清水浸泡3小時，因為的魚好快熟，但支竹還未夠火候、所以支竹必須浸泡準備好所有材料了花生油爆香姜蒜葱，...

一道富含蛋白質很高的甜品。用料雞蛋2只支竹2根冰糖適量枸杞8顆支竹蛋花糖水的做法備料！邊煮開水，冷水支竹水泡10分鐘水開先放支竹，煮沸15分鐘後，倒入蛋液，還是冰糖、枸杞大概5分鐘左右就0k煮太久，蛋會老，不嫰滑很簡單一道甜...

宅在家裏，清庫存，代替蔬菜。用料支竹2支生油適量鹽適量生抽適量麻油少許味精或雞精少許胡椒粉少許葱1根清炒支竹的做法將支竹泡水至軟，剪短。將葱切葱花。生油下鍋，將支竹爆炒片刻，加開水煮三幾分鐘。加鹽，生抽，味精或雞精，胡...

支竹羊腩煲是一道經典粵菜，這次嘗試用壓力鍋來複制，原料也從純羊腩改成了不那麼肥的混合羊肉塊，又加入冬筍、冬菇豐富味覺體驗，這一鍋支竹羊肉煲厚味、濃郁，好好食，真系正~用料羊肉塊500g支竹（腐竹）50g冬菇100g冬筍100g大葱1...

快吃完才想起來照相，湊合湊合。這煲羊肉是按我最愛的牛腩煲方法做的，用的支竹沒有炸過，我不愛吃那種，所以要提前把支竹用温水泡軟。用料羊肉1000克支竹四根馬蹄4個南乳2塊柱候醬3勺冰糖3粒姜幾片大葱半根八角1個花生醬1勺...

白鱔(又叫鰻魚)，每次假期，都會為家人做這道菜，看大家開吃得開心，心情特別愉悦！這道菜用來宴客，顏值也是比較高的。用料油適量鹽適量生抽適量支竹(腐竹)200克蒜子15瓣生粉適量香菜五顆支竹蒜子啫白鱔的做法我喜歡選擇爽鱔，口...

因為饞～～～所以做用料牛腩1斤姜適量蒜一個香葉四到五片八角2個生抽適量蠔油適量冰糖大概十克左右廣東南乳2塊黃酒2-3勺（沒有可以放料酒）葱適量廣式牛腩燜支竹的做法把牛腩洗乾淨切塊冷水把牛腩下鍋加入薑片，煮至出浮沫，把浮沫...

【豬肚】口感Q彈，挑食厭食和消化不良，補中益氣，【白果】止帶縮尿。用於痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻，白果不可生吃用料豬肚1個白果30鹽5克姜8片支竹4根胡椒50克【20款家常老火湯】白果支竹豬肚湯的做法食材準備平時比較少買...

油炸腐竹是各種煲類，火鍋的最佳搭檔～用料腐竹若干油若干油炸腐竹（支竹）的做法先將腐竹掰成小段，這樣便於操作。腐竹無需泡水，直接使用即可。將油倒入鍋內，燒至六成熱。六成熱也就是將筷子放入，筷子周邊開始冒小泡泡即可，千萬不...

假期難得在家，每一有機會，記下媽媽的做的每一道菜，為着不是這廚藝，而是丟不得這味道。用料鯇魚或魚腩250克～支竹幹（腐竹幹）80克～長青椒（帶辣）2條紅葱頭8顆薑片5片～葱2根幹辣椒（偏辣）1根鹽1茶匙白胡椒粉適量水2碗醃製調料生抽（醬油）1...

用料南乳4TBSP馬蹄適量羊腩/羊排1斤姜很大一塊葱5根京葱2根冰糖1小把果皮2小塊冬筍半個冬菇適量腐竹5根柱侯醬3TBSP花椒一小把老抽1tsp蠔油1tsp紹興酒1TBSP鹽適量南乳（腐乳）支竹羊腩煲的做法泡發冬菇、腐竹。果皮颳去白...

香嫩的雞肉，配上帶有薑汁的支竹，好吃不膩，富含多種營養素的雜糧飯，滿足身體健康需要。用料蟲草花20克黑米20克大米30克紅豆20克支竹200克姜3片姜茸50克雲耳20克雞肉200克魚露1茶匙水100克蠔油1茶匙生粉0茶匙鹽0茶匙蒸雞支...