用料
| 秋葵 | 一斤 |
| 鹽 | 少量 |
| 橘子 | 兩瓣 |
| 醬油 | 少量 |
| 葱花 | 少許 |
水焯秋葵的做法
秋葵選飽滿而且嫰的，洗淨
![水焯秋葵的做法步驟圖，水焯秋葵怎麼做好吃 第2張]( "水焯秋葵的做法步驟圖，水焯秋葵怎麼做好吃 第2張")
水燒開放秋葵，蓋鍋蓋焯水兩分鐘，放點鹽，油少量（不要放太多，幾顆鹽就可以了，因為我們待會還要做蘸料）
![水焯秋葵的做法步驟圖，水焯秋葵怎麼做好吃 第3張]( "水焯秋葵的做法步驟圖，水焯秋葵怎麼做好吃 第3張")
清清爽爽的秋葵
![水焯秋葵的做法步驟圖，水焯秋葵怎麼做好吃 第4張]( "水焯秋葵的做法步驟圖，水焯秋葵怎麼做好吃 第4張")
蘸料：煮秋葵的水少許、醬油少許、橘子兩瓣（橘子的酸味可以去掉秋葵淡淡的澀味，平時用的是小金桔，這次回老家市場沒有賣，用橘子也是一樣的）、葱花少許，有香菜和小辣椒的可以放點
![水焯秋葵的做法步驟圖，水焯秋葵怎麼做好吃 第5張]( "水焯秋葵的做法步驟圖，水焯秋葵怎麼做好吃 第5張")
水焯秋葵
快手菜
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