清炒支竹
宅在家裏,清庫存,代替蔬菜。
用料
支竹 | 2支 |
生油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
麻油 | 少許 |
味精或雞精 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
葱 | 1根 |
清炒支竹的做法
將支竹泡水至軟,剪短。將葱切葱花。
生油下鍋,將支竹爆炒片刻,加開水煮三幾分鐘。
加鹽,生抽,味精或雞精,胡椒粉,葱花,麻油。
清炒支竹就這麼簡單。
小貼士
用20公分鑄鐵鍋炒,省了上碟的一步,哈!
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