支竹燜帶魚

用料  

支竹燜帶魚的做法  

1. 把帶魚解凍  剖開清洗乾淨肚子裏的內臟  然後用廚房紙吸乾水  抹少許鹽在上面醃製

2. 把蒜頭剁碎  加入兩勺蠔油  一勺料酒  一勺醬油  一點點糖  喜歡吃辣的可以加辣椒或者辣椒醬(根據我測試  加辣椒醬比較好吃  可是這次我忘記了哈哈哈)

3. 熱鍋放油  把帶魚煎得兩面微黃

4. 加入剛剛調好的調料  再加一小碗水  還上鍋蓋燜兩分鐘

5. 再加入支竹(炸的那種！)  看情況加點水  燜一下

6. 待支竹燜軟了就可以了  可以加適量鹽  但是支竹比較吸味  所以注意不要太鹹了

7. 最後上盤撒上這個神奇的香料  它神奇之處不是在於味道  而是撒上之後拍照比較高級哈哈哈哈哈哈哈哈哈

8. 最後終於想起辣椒醬了  加上去拍照也好看

9. 看吧！神奇的調料讓我煮得稀巴爛的菜都變好看了

10. 來一口叭！嘻嘻！

小貼士

支竹要買炸的那種比較好吃哦！