芋頭牛腩煲

用料  

芋頭牛腩煲的做法  

1. 牛腩切塊，用鹽和料酒略醃；

2. 汆水去除浮沫；

3. 芋頭用熱水煮5分鐘；

4. 去皮改刀成塊；

5. 汆好的牛腩放入電飯煲，加葱段薑片，冷水，煲1個小時；

6. 開蓋加入芋頭再煲20分鐘；

7. 食用時加入鹽和少許葱花，也可加入適當胡椒粉調味。