吃一次就會愛上的～爆炒花甲

花甲，我家寶貝很愛吃，這是我學做美食的原動力！

當孩子們長大，一定會記得獨屬於媽媽的味道，日久彌香！

我家的飯菜味道比較清淡，如果大家覺得味道太過清淡的話，可以根據自家的實際口味再相應的醬料上面多加一些咯！不過，個人建議，從健康角度出發，還是清淡些對腸胃好些。

用料  

吃一次就會愛上的～爆炒花甲的做法  

1. 花甲泡水，滴1-2滴油，可以幫助花甲吐沙。
   
   正常情況下，在市場買回來的花甲都是已經過清沙處理，在家裏可以稍微吐沙半個小時處理就好。

2. 把姜切絲，香菜和葱切段，紅彩椒切絲，蒜剁碎備用。

3. 開大火，油熱，將薑絲和葱白放在鍋裏爆香。
   
   因為家裏是有小朋友一起吃飯，我這道菜就比較清淡，如果大家喜歡香辣味的，就可以在這個步驟裏面再加點小米椒碎，一起爆香。
   
   如果大家喜歡麻辣味的，就可以在這個步驟裏面再加點小米辣碎和花椒粒一起爆香即可。

4. 葱香味出，即可放入花甲翻炒，全程大火。

5. 花甲翻炒，下醬油，料酒和一點點白糖。

6. 炒到花甲開口後，撒葱段、香菜段、紅彩椒段和蒜蓉，翻炒幾秒關火。

7. 裝盤，開吃啦。

8. 孩子們愛吃，我這一次炒了兩盤。
   
   午餐清盤啦！真好吃。你值得擁有，快來試試吧！😜