零廚藝!很簡單!疫情期間蔬菜種類有限,就用現有的菜自創了一個韓式炒飯,沒想到超級好吃!又做了兩次,趕緊記錄下來以後可以作為固定菜譜啦。
用料
米飯 | 1碗 |
雞蛋 | 1個 |
包菜 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1/3根 |
魚餅 | 1.5片 |
海苔碎 | 適量 |
葱 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
生抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
熟白芝麻 | 適量 |
吃一次就愛上的炒飯的做法
葱、胡蘿蔔、包菜、魚餅切丁
鍋燒熱放油,放入胡蘿蔔煸炒
雞蛋打散,把胡蘿蔔撥到一邊,用鍋中餘油翻炒雞蛋
放葱末炒香,然後放一勺豆瓣醬炒出紅油,再把魚餅和包菜都放進去翻炒均勻
加入米飯,如果喜歡吃散一點的可以先用鍋鏟把米飯弄散,再和菜翻炒均勻
加生抽、蠔油、鹽、糖,翻炒均勻後,加入海苔碎,再撒點白芝麻,翻炒兩下就可以出鍋啦
海苔和魚餅提供獨特的韓式風味,又有郫縣豆瓣的醬香和微辣,包菜炒得脆脆的,清甜的味道和韓式風味相得益彰,一口下去口感非常豐富,是有層次的那種好吃!如果恰好吃到芝麻,就又增添了一絲美味啊寫的我都餓了