北方人最愛！自己擀皮的咬起來比較有感覺！餡可以隨着自己喜好添加
用料
| 麪粉 | 400克 |
| 水 | 180克 |
| 豬肉 | 400克 |
| 白菜 | 500克 |
| 香菇 | 適量 |
| 蝦米 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞蛋 | 1⃣️個 |
餃子🥟的做法
香茹洗乾淨泡温水備用。
麪粉400加180水2克鹽攪勻弄成麪糰備用。
利用麪糰醒一下的時間洗淨白菜🥬把所有食材備齊啦![餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第2張]( "餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第2張")
洗淨好白菜🥬切碎壓掉水份備用
![餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第3張]( "餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第3張")
泡好香菇和蝦米一起切碎，爆炒一下，加入適量醬油味道更好。
![餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第4張]( "餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第4張")
爆香後的香菇加入切碎好的白菜🥬再加入肉碎，胡椒粉，鹽，雞蛋和雞精調味即可，美味的餡子弄好了，可以準備包餃子了
![餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第5張]( "餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第5張")
麪糰分小，擀麪皮包餃子🥟
![餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第6張]( "餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第6張")
這是包好的餃子🥟
![餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第7張]( "餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第7張")
水煮開再放入包好的餃子🥟煮至餃子🥟浮起來就熟了，可以上桌吃啦！
![餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第8張]( "餃子🥟的做法步驟圖，餃子🥟怎麼做好吃 第8張")
小貼士
香菇一定要先泡温水泡開，白菜餡一定要把菜汁弄掉，不然水太多了不好包
