吃一次就會愛上的原味貝果

趁熱！太好吃了嗚嗚嗚嗚，大概是甜麪包吃太多了，非常樸素清香的味道，自己做麪包不就是為了吃到這第一口嗎？

用料  

吃一次就會愛上的原味貝果的做法  

1. 所有配料揉到初級擴展階段即可，貝果麪糰偏幹，不必追求揉到完全擴展。

2. 團圓。

3. 平均分成兩份，一個大約100克，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

4. 鬆弛好的麪糰擀開，儘量整形成長方形。

5. 卷緊一點，收口要捏緊。

6. 繼續鬆弛十分鐘。

7. 鬆弛好的麪糰再用手搓長一點，將另外一邊擀開。

8. 將一遍包裹進去，一定要快！很快包好，你看右邊這個就是慢了一點，整形失敗，不飽滿，然後將麪糰放入烤箱發酵二十分鐘，38度，放一碗開水。

9. 500g水加25g糖融化，煮至沸騰轉小火，將麪糰正面朝下放入水中，30秒後翻面，再煮30秒。

10. 撈出麪糰放入預熱好的烤箱190度20分鐘。

11. 超飽滿，這層外皮簡直太好吃了！

小貼士

這個菜譜只是做了自己當早點吃，所以量很小，只能做兩個，大家要做多一些就翻倍吧！