芋頭薯粉餃子（好吃到爆，反正第一次吃就會愛上）

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我們家那邊的特色小吃，過節過年必備——芋頭薯粉餃子，真得很絲滑有嚼勁，好吃到爆！！！！！餃子的餡可以根據自己家人的口味加食材（胡蘿蔔，香菇等）。

用料

芋頭薯粉餃子（好吃到爆，反正第一次吃就會愛上）的做法

洗乾淨芋頭，煮好後，趁熱直接剝，切記不能不能用冷水
在煮芋頭時，把餡給剁好，把肉、韭菜、大白菜、葱、姜全部剁碎，然後用鹽——料酒——生抽——耗油——芝麻油（香油）。醃製好，等皮做好就可以包了。
用工具把它碾碎
倒入薯粉（薯粉之前要用瓶子把它碾碎）
揉麪皮，因為芋頭是熱得所以不需要加水揉，直到不黏手了，抓一點看看麪糰有沒有開裂，沒有開裂就證明好了，可以包餃子了。
如圖
包餃子就OK了。
如圖
煮開水放入，在煮過程中要澆三次冷水，反正沸水熱疼了就倒入一次冷水，三次之後餃子會浮起來就熟了。
熟了，然後調料，用鹽，雞精，豬油或者熟油，放餃子裏得熱水衝下。喜歡吃醋就加點醋（自己碗裏面加），辣椒醬酒後面自己加，因為家裏有小孩子就不要放入進去，我們節日或者過年做都是直接放骨頭湯。平時做着吃就這樣調下。
美味的餃子好咯！
看我家嘟寶吃的多香！小孩子都非常愛吃。