炒雞下飯菜～辣子雞丁

喜歡麻辣味的朋友可以收藏做起來～

用料  

炒雞飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜～辣子雞丁的做法  

1. 準備好所有備用食材：1. 將雞腿肉剔出來切成小塊裝盤，2. 將小米辣，辣椒都切好備用 3. 準備適量蒜剁成蒜末 4.準備適量青花椒（青花椒更香點^_^）

2. 在切好的雞腿肉中放入生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽和雞精適量，豆瓣醬一勺，用筷子攪拌均勻，醃製15分鐘左右

3. 起鍋燒油，油熱後倒入雞肉，翻炒出雞肉水分至變色

4. 放入青花椒適量，小米辣，蒜末，翻炒兩下

5. 再加入辣椒

6. 繼續翻炒兩分鐘即可

7. 出鍋裝盤了，麻辣鮮香很下飯哦～

小貼士

1.花椒最好用青花椒，這樣炒出來更鮮香
2.花椒和辣椒的量可以根據自己的口味做調整，喜歡更麻辣的朋友可以多放辣椒和花椒