佛系姐姐的第一個出鍋菜譜😂
用料
| 雞腿 | 2只 |
| 幹辣椒 | 可惡的適量 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 料酒 | 可惡的適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 鹽 | 可惡的適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 生抽 | 可惡的適量 |
| 蛋清 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 可惡的適量 |
| 花椒 | 多多的 |
| 麻椒 | 多多的 |
| 白糖 | 一丟丟 |
| 雞精 | 一丟丟 |
| 白芝麻 | 一丟丟 |
辣子雞丁_超下飯的做法
超市買的凍雞腿，化開去骨切丁~加入薑片、生抽、鹽、料酒、耗油、五香粉攪拌醃製
![辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞腿肉醃製時備料，幹辣椒、葱、姜、蒜、花椒、麻椒
![辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
芝麻炒熟，喜歡配花生米的也可以炒一些
![辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
雞腿肉醃製半小時左右後，加入蛋清，玉米澱粉，玉米澱粉一點就行，感覺雞肉有薄薄一層糊糊
![辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
起鍋燒油，油熱下雞肉丁炸~想要吃脆脆的復炸一次，炸好撈出備用
![辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
愛吃肉渣渣的這會兒已經流口水了😂😂
![辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
另起鍋油熱下葱薑蒜炒香，下花椒麻椒辣椒翻炒，倒入炸好的肉丁，放糖，雞精葱斷翻炒，出鍋！
![辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "辣子雞丁 超下飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
糖可放可不放-隨自己
辣椒容易炒黑了😭不要問我怎麼知道！看成品圖
但是真的好吃！太下飯了…
