超好吃系列爽辣開胃又下飯辣子雞腿丁

飯團媽九月第一個菜譜
朝着200的目標努力奮鬥…
還是不能吃辣，這一盤吃完嘴巴麻辣辣不行不行的但是好吃呀

Tips
1.雞腿肉復炸一遍
第一遍：筷子在油鍋中起泡炸到兩面金黃色
第二遍：油很熱的時候丟下去 炸一分鐘
兩次都瀝乾油哈


我是飯糰媽，一個90後寶媽，家有4歲飯糰寶貝一枚，在工作之餘分享各種懶人小美食，簡單，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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用料  

超好吃系列爽辣開胃又下飯辣子雞腿丁的做法  

1. 雞腿去骨切小塊

2. 給它加入料酒 胡椒粉 生抽 生薑碎 澱粉 蛋清攪拌均勻 醃製半小時

3. 第一遍筷子起小泡泡的時候 慢慢將雞肉夾在鍋裏 炸到兩面金黃色 撈出瀝乾油 復炸第二遍 有很熱很熱非常熱🥵 丟進去 炸一分鐘然後瀝乾備用

4. 鍋中放入少量的油 生薑 大蒜 葱爆香

5. 加入一盤幹辣椒 花椒翻炒一下

6. 加入炸好的雞肉翻炒均勻，出鍋前可以用一些老抽調色+一些糖 我喜歡回甜的

7. 真的辣的爽口哈哈哈

8. 哈哈哈，好吃就行 分享純屬愛好，不喜勿噴

9. 蝸牛哥説：因為八隻雞腿不夠吃

10. 做我的方子有任何問題歡迎加微信或者抖音號交流 加入的時候備註暗號：下廚房XX  謝謝理解。 小紅書同樣可以搜索：zq15851453686