香辣脆爽!開胃又下飯的醃黃瓜

黃瓜上市的季節，做一盤醃黃瓜，喝粥、煮麪都離不開，絕對秒殺外面買的，晚上醃好，早飯就可以吃嘍

用料  

香辣脆爽!開胃又下飯的醃黃瓜的做法  

1. 黃瓜洗淨擦乾水，對半切開，挖掉中間的籽，切小段，放鹽醃製10分鐘。姜芽洗淨切片，辣椒去籽切成長條。大蒜切片，米椒切段，姜切絲。

2. 姜芽洗淨切片，辣椒去籽切成長條。大蒜切片，米椒切段，姜切絲。

3. 生抽、老抽，醋、蠔油、白糖混合好。

4. 鍋中放入油燒熱，倒入大蒜，米椒，花椒，薑絲,炸出香味調至小火。

5. 倒入調好的料汁，開鍋後關火。

6. 把醃好的黃瓜用水沖洗乾淨，攥幹水份，擦乾。

7. 待醬料涼透之後，把擦乾的黃瓜倒入碗中，倒入醬料，拌勻，中間翻幾次，4小時以上就可以吃啦～

8. 一次一盤都不夠呀。

小貼士

1.黃瓜可以醃好之後直接放到醬料裏，這樣更脆。
2.可根據自己口味添加辣椒麻椒什麼的。